中秋节，又称月圆节、秋夕，主要起源于中国古代的农耕社会，最早可以追溯到上古时代，普及于汉代，定型于唐朝初年，盛行于宋朝以后。中秋节的时间是每年农历的八月十五日，这一天月亮满圆，象征团圆，因此又称为团圆节。

“秋夕”一词直接反映了节日的时间是在秋季的晚上。在古代，农民们把秋天视为收获的季节，而中秋时节正是稻谷成熟的时期，人们为了感谢大自然的恩赐，便将这天定为节日以示庆祝。

中秋节的习俗和传统活动丰富多样，其中最为人们所熟知的包括赏月和吃月饼。此外，中秋节还有祭月、玩花灯、赏桂花、饮桂花酒等民俗。

综上所述，中秋节被称为“秋夕”，主要是因为它发生在秋季的晚上，且与庆祝丰收和感恩有关。