《他要感谢那只手》这篇散文的核心观点是感谢他人给予的关爱和帮助。通过散文中的叙述，作者传达了一个明确的信息：我们应该感激那些在我们成长过程中给予我们帮助和支持的人，并且应该尽自己所能去帮助别人，传递爱心。

在文章中，作者通过感谢“那只手”来象征性地表达对他人无私关爱的感激之情。这只手可能代表了老师、家人、朋友或其他给予帮助的人。散文中提到的“他们让我们茁壮成长，我们每个人都应该尽自己的所能给予别人，让我们来到这个变化的世界”，进一步强调了感恩和助人为乐的重要性。

此外，文章还提到在感恩节前夕，芝加哥的一家报纸编辑部向一位小学女教师约稿，希望得到一些家境贫寒的孩子画的图画，图画的内容是“他想感谢的东西”。这表明，感恩不仅仅是个人的情感表达，也是一种社会行为的体现，通过感谢和回馈，我们可以促进社会的和谐与进步。

综上所述，《他要感谢那只手》这篇散文表达了一个极为明确的观点，即我们应该感激他人给予的关爱和帮助，并且应该尽自己所能去帮助别人，传递爱心。