根据描述“两人一人用手挡住眼睛，一人挡住耳朵”，对应的成语是 掩人耳目（yǎn rén ěr mù）。

解析：

字面与引申含义

- 字面：

直接描述两人分别用身体部位遮盖他人视听的行为，即“掩耳”和“遮目”。

- 引申：比喻用假象或谎言欺骗他人，使对方无法看清真相。

出处

该成语出自宋代《新刊大宋宣和遗事·亨集》：“虽欲掩人之耳目，不可得也。”（意为即使想用假象蒙蔽他人，也难以成功）。

近义词与反义词

- 近义词：

欲盖弥彰（越想掩盖越暴露）、偷天换日（暗中改变事实）、瞒上欺下。

- 反义词：原形毕露（伪装被揭穿）、真心实意（真诚无欺）、光明磊落（坦率无私）。

用法示例

该成语多用于描述欺骗性行为，如：“他企图掩人耳目，但最终证据暴露了真相。”。

综上，最符合描述的成语是 掩人耳目，且其含义与用法均与搜索结果一致。