是的，《一生》这部小说已经被改编成电影三次。具体信息如下：

1967年：

法国导演让-吕克·戈达尔（Jean-Luc Godard）执导了电影《一生》，主演包括让娜·莫罗（Jeanne Moreau）。

2005年：

导演让-皮埃尔·热内（Jean-Pierre Jeunet）执导了电影《一生》，主演为奥黛丽·塔图（Audrey Tautou）。

2016年：

导演安德烈·泰西内（André Téchiné）执导了电影《一生》，主演包括夏洛特·甘斯布（Charlotte Gainsbourg）。

这三次改编都受到了广泛关注和好评，使得《一生》成为莫泊桑作品中唯一一部被法国人拍成电影的长篇小说。