《开讲啦》中，撒贝宁提到观看《觉醒年代》戳心一幕落泪的具体信息如下：

播出时间与期数

该片段出自《开讲啦》 第188期，播出时间为 2023年5月27日。

节目内容关联

撒贝宁在节目中提到，剧中陈乔年烈士“光着脚在石头路上走，带着脚迈向刑场的步伐”这一幕尤为震撼，令他动容。该片段因深刻展现青年革命者的牺牲精神，成为节目中的经典片段。

节目定位与影响

《开讲啦》作为中央广播电视总台综合频道的青年公开课，通过讲述“中国青年心中的榜样”，传递主流价值观。该期节目因历史剧《觉醒年代》的深度解读，进一步引发社会对青年责任与历史使命的讨论。

综上，撒贝宁在《开讲啦》第188期节目中提到的《觉醒年代》戳心片段，正是2023年5月27日播出的内容。