人格结构中不包括 情绪过程。根据心理学理论，人格结构通常包含以下核心成分：

气质

指个体生来就具有的情绪反应倾向，如胆汁质、多血质等。

性格

包括性格特征（如外向、内向）和性格倾向（如责任心、开放性）。

自我调控系统

涵盖自我意识、自我激励、自我调节等功能，是人格中具有主动调节作用的成分。

心理特征系统

包括能力、气质、兴趣、价值观等，反映个体在认知、情感和行为上的稳定特征。

情绪过程（如喜怒哀乐）属于人格的功能表现，而非人格结构的基本成分。人格结构更侧重于描述个体稳定的心理特质和行为模式，而情绪过程是这些特质在具体情境中的动态表现。

综上，正确答案为 情绪过程。