寒风刺骨是一种环境描写，它主要用来形容天气极其寒冷，寒冷的风似乎能吹入皮肤，直达骨头，并带来阵阵刺痛的感觉。这种描写不仅描绘了物理上的寒冷，还常常被用来表达情感上的孤独、寂寞或内心的失落。在文学作品中，寒风刺骨常被用作营造凄凉氛围的手法，诗人们用它来表达对逝去时光的怀念或对人生无常的感慨。因此，寒风刺骨既是对气温的描述，也是一种情感的表达和环境的渲染。