一、直接描述人员短缺

门可罗雀：

形容餐厅前厅冷清，无人光顾

后厨荒：

特指厨房人员不足的现状

人手不足/人员短缺：

通用表达，强调岗位空缺

人才稀缺：

突出优质人才的匮乏

二、强调供需矛盾

供不应求：

需求大于供给，需临时补岗

青黄不接：

年轻员工短缺，经验丰富的老员工退休或转行

三、从环境氛围描述

冷冷清清：

整体氛围萧条，缺乏人气

食堂空置：

部分场景化用，强调用餐地点无人

四、补充说明

薪资与工时问题：餐饮业普遍存在薪资低、工作强度大、晋升空间有限等问题，导致吸引力不足

行业特性：部分岗位（如连锁店店长）对年龄要求严格，进一步加剧人员短缺

建议根据具体场景选择表达，例如：

日常运营中可优先使用"人手不足"或"人才稀缺"

强调临时性缺员可搭配"节假高峰需补岗"

描述整体环境时可用"门可罗雀"或"冷冷清清"