鱼露 适合北方人食用，但需要注意以下几点：

适用人群：

鱼露一般人群皆可食用，但痛风、心脏疾病、肾脏病、急慢性肝炎患者不宜食用。

食用量：

每次食用量建议在5~10克之间。

味道与用途：

鱼露具有提鲜、调味的作用，常用于清炒、凉拌、蘸料、烧烤等烹饪方式，能增加食物的咸味和鲜味。

健康风险：

鱼露中含有多种亚硝胺类物质，长期过量食用可能增加致癌风险。因此，肠胃不好的人应尽量少食或避免食用。

地域差异：

鱼露在南方地区使用较为普遍，而在北方则相对较少见。北方人如果尝试食用鱼露，建议从少量开始，逐渐适应其独特的味道。

总的来说，鱼露作为调味品，在北方也是可以食用的，但需注意适量并关注个人健康状况。