《礼记》中的“敖不可长”是指： 傲慢之心不可以滋长。这句话出自《礼记·曲礼上》，原文是：“敖不可长，欲不可从，志不可满，乐不可极。”这里的“敖”通“傲”，表示傲慢、自大；“不可长”则是指这种态度和心态不应该滋长和膨胀。

这句话的核心思想是告诫人们要保持谦逊和自律，避免骄傲自满。骄傲自满会使人失去进步的动力，甚至导致失败。因此，这句话鼓励人们要时刻保持谦虚谨慎的态度，不断追求更高的目标和境界。