关于性格急躁的谚语和歇后语，综合多个权威来源整理如下：

一、经典谚语

心急吃不了热粥：

比喻做事不能急于求成，否则可能适得其反

心急火燎/心急如焚：

形容极度焦急的状态，常用于描述突发状况下的慌乱

火烧眉毛：

比喻事情非常紧急，需立即处理

坐立不安：

因焦急或担忧而无法保持平静

万事皆从急中错：

强调急躁可能引发错误

二、歇后语

热锅上的蚂蚁——急得团团转：

形容极度焦急的状态

十五个吊桶打水——七上八下：

比喻心情忐忑不安

拔苗助长——适得其反：

警示急躁可能适得其反

拔剑四顾心茫然——束手无策：

形容焦急却无计可施

张飞吃豆芽——小菜一碟：

讽刺做事不费力却急躁

三、补充说明

成语与歇后语的区别：成语多为固定词组，如“火烧眉毛”；歇后语则多为短小精悍的比喻，如“热锅上的蚂蚁”

使用场景：谚语和歇后语常用于口语或文学作品中，通过比喻手法生动表达情感，如“心急吃不了热粥”常用于劝诫他人耐心等待

以上内容综合了多个权威来源，涵盖不同表达形式，可根据具体语境选择使用。