西红柿被水淹后的补救措施如下：

尽快排水

田中的积水必须在5个小时内排干，24小时之内将倒伏的植株扶起，并清理掉折损和过密的枝条。

提高采光率和通风性

清理田间的枝叶，确保植株之间有足够的通风空间，以减少病菌滋生的可能性。

疏松土壤

松土可以增加土壤的透气性，促进水分更快蒸发，减轻根部压力。

喷洒杀菌剂

喷施一些杀菌剂，如甲霜灵锰锌、多菌灵、中生菌素或链霉素等，以防止病菌在土壤中滋生和蔓延。

及时扶正植株

将倒伏的西红柿植株扶正，并加固支撑，避免植株再次倒伏。

清除病残体

清除田间的病残体和折断的枝条，减少病虫害的越冬基数。

追施肥料

在排水和松土后，可以适量追施一些促进根系生长的肥料，如氨基酸肥水溶液，帮助植株尽快恢复生长。

注意通风透光

保持植株周围的通风透光，避免高温和湿度条件，减少病害的发生。

通过以上措施，可以最大限度地减少西红柿被水淹造成的损失，并帮助植株尽快恢复正常生长。