“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”是一句流传甚广的古语，出自《晏子春秋·内篇杂下》。这句话的意思是，同样的橘树，在淮南地区生长时结出的果实是甜的，被称为橘子；而在淮北地区生长时，由于气候、土壤等条件的变化，结出的果实则变得苦涩，被称为枳。

具体来说，淮南和淮北的气候条件存在显著差异。淮南属于亚热带季风气候，温暖湿润，适合橘树的生长；而淮北则属于温带季风气候，冬季寒冷，这种气候条件使得橘树结出的果实味道会发生改变，变得苦涩。这种现象不仅仅是植物学上的变化，更是对环境影响的一种生动描述。

此外，这句话还引申出环境变化对事物性质的影响。它告诉我们，环境的变化不仅会影响植物的生长和果实的品质，还会影响人的行为和性格。这种思想在《晏子春秋》中得到了充分的体现，并通过晏子的辩论传达给了楚怀王。

因此，“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”不仅是一句描述自然现象的古语，更蕴含了深刻的哲理，提醒我们重视环境对事物的影响，并认识到环境变化可能带来的各种变化。