感恩节作为美国和加拿大的重要节日，其核心习俗可概括为以下四点：

一、核心饮食习俗

火鸡为主菜

火鸡是感恩节最具代表性的食物，需整只烤制，外皮呈深棕色，内部填充碎面包、蔓越莓酱、南瓜等食材。

传统配菜与甜点

除火鸡外，常搭配红莓苔子果酱、甜山芋、玉蜀黍、南瓜饼等，部分家庭会自制面包或蔬菜沙拉。

二、家庭团聚与感恩仪式

家庭团聚

孩子们会模仿印第安人装束，画脸谱或戴面具游行，教堂举行感恩祈祷，强调独立生活后的团聚意义。

慈善活动

传统中有给贫困家庭送食物篮的习俗，部分人会组织善举或参与慈善捐赠。

三、娱乐与游戏

传统游戏

包括蔓越桔竞赛（用针线串蔓越桔）、玉米游戏（投掷玉米袋）、南瓜赛跑等，适合家庭互动。

集体活动

部分地区会举办化妆游行、戏剧表演或体育比赛，增强社区凝聚力。

四、其他特色

黑色星期五：

感恩节后首个星期五成为购物狂欢节，但属于现代衍生习俗。

文化融合：中国等非美国国家也受节日影响，形成独特庆祝方式。

这些习俗体现了感恩、团聚与分享的核心价值，是美国文化中家庭与社区关系的象征。