荀子盆景的最佳修剪时间为 冬季。在冬季，荀子会进入休眠期，此时进行修剪可以有效地促进其健康生长。具体来说，冬季修剪时应注意以下几点：

修剪枯枝和病虫害枝条：

及时剪除干枯、病虫害的枝条，以减少病虫害的发生和传播。

整形修剪：

根据盆景的姿势进行整形，塑造出美观的外形。

换盆：

在冬季进行换盆，可以为其提供新的生长空间和养分。

建议在冬季荀子进入休眠期后，进行上述修剪工作，以确保荀子盆景健康、美观。