五金通常指的是 金戒指、金项链、金耳环、金手镯和金吊坠，这些是婚礼中不可或缺的装饰品，同时也承载着深厚的文化内涵和象征意义。

具体来说，五金主要在 订婚环节由男方带给女方，以示其诚意和承诺。然而，关于五金的具体给予时间，不同地区和家庭有着不同的习惯。有些地方习惯在婚宴上给女方五金，具体给的时间新人可以参考一下当地的习惯。此外，也有在结婚前或订婚时给予五金的做法，以避免婚礼时压力过大或者预算不足的情况。

因此，五金主要在 订婚环节使用，具体给予时间可以根据双方家庭的习惯和协商来决定。