《书戴嵩画牛》中表明作者观点的句子是：

“耕者问牛，织者问女工”

这句古语是文章的核心观点，也是苏轼通过牧童之口传达的哲学思想。它强调：

尊重事实：不同领域的专家（如耕种者、织工）对各自专业领域的事物有更直观、准确的认知，外行人不宜凭空臆断；

虚心求教：应虚心接受正确意见，即使是权威人士也可能存在认知局限。

从中学到的道理：

观察的重要性：

牧童通过观察牛的自然行为，纠正了画家的错误，说明细致观察是发现真理的基础；

权威的局限性：

即使是著名画家，若脱离实践，也可能出现认知偏差，需结合实际验证；

实践与理论的平衡：

艺术创作虽需灵感，但更需以客观事实为根基，避免主观臆断。

通过这个故事，苏轼不仅批评了当时社会上轻视实践、迷信权威的风气，也倡导了一种务实、谦逊的认知态度，对后世产生了深远影响。