关于持之以恒的寓言故事，除了《精卫填海》和《愚公移山》外，还有以下经典故事：

一、中国古代经典寓言

水滴石穿

传说水滴长时间滴在石头上，最终能穿透坚硬的石头。比喻只要坚持不懈，细微之力也能达成看似不可能的事情。

夸父逐日

夸父追逐太阳，虽因体力透支而失败，但体现了人类对光明与希望的执着追求，隐含坚持到底的精神。

大禹治水

大禹为治理洪水，三过家门而不入，历经多年努力，最终成功疏导洪水。故事展现了长期坚持与为民造福的奉献精神。

二、其他相关故事

愚公移山（重复提及，补充细节）

愚公因门前的两座大山阻碍出行，带领子孙持续开山，最终感动天神移山。此故事强调代代相传的坚持与信念。

精卫填海（重复提及，补充细节）

精卫衔木填海，虽力量微小却从未放弃。象征不屈不挠、代代相传的奋斗精神。

三、历史人物事迹（非严格寓言）

范进中举

明清时期范进屡试不第，直至年老方中进士。虽为现实人物，但体现长期坚持的毅力。

这些故事通过不同形式展现了持之以恒的力量，既有神话传说，也有历史典故，共同传递着“锲而不舍，金石可镂”的哲理。