形容粗犷但细腻的人时，可以使用以下几种表达方式：

外表粗犷，内心细腻

这样一个人的外表可能会给人粗犷的印象，但内心却异常细腻。他可能是一个为人谦虚内敛的人，有一颗善良的心，会通过自己的方式关注别人，特别是那些情感脆弱的人。他也更倾向于用实际行动来表达自己内心的感受，而不是通过言语表达。这种深情和细腻隐藏在粗犷的外表下，只有与他真正接触并走进他的内心，才能真正感受到。

粗中有细

这个人做事表面粗鲁，随便，实际上却是审慎，细心。

胆大心细

形容办事果断考虑周密，这种人在外表粗犷的同时，心思却非常细腻。

大智若愚

形容聪明的人，不炫耀自己，从表面看很愚笨，但内心却非常细腻和聪明。

人不可貌相，海水不可斗量

这句话提醒我们，不能仅凭外表来判断一个人，有些人外表粗犷，但内心却非常细腻和温柔。

这些表达方式都可以用来形容那些外表粗犷但内心细腻的人。希望这些信息对你有所帮助。